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Découvre les conseils percolateur de Léa : pression idéale, température idéale, dosage, entretien et capacité pour un café réussi au quotidien.

Questions fréquentes

Quelle est la pression idéale pour un percolateur domestique ?

Un percolateur domestique typique développe une pression de 1 à 2 bars, bien inférieure aux 9 bars d'une expresso. Cela donne un café plus léger mais plus doux.

Combien de grammes de café par tasse pour un percolateur ?

Je recommande 7 à 10 grammes de mouture moyenne pour 150 ml d'eau. Trop de café rend l'extraction amère, trop peu la rend aqueuse.

Comment entretenir mon percolateur pour éviter l'amertume ?

Détartre tous les 2 mois avec de l'acide citrique ou du vinaigre blanc dilué. Rince abondamment à l'eau claire et change le filtre régulièrement pour éviter les résidus qui altèrent le goût.