Percolateurs Saro

Les percolateurs Saro se distinguent par leur double paroi isolante qui conserve la température pendant 4 à 6 heures sans branchement. La paroi interne est en acier inoxydable 18/10, tandis que la paroi externe reste froide au toucher. Cela évite toute brûlure accidentelle et réduit la consommation électrique en continu.

Autre atout : le robinet de distribution intégré, souvent situé en bas de la cuve. Il permet de servir sans ouvrir le couvercle, limitant les pertes de chaleur. En pratique, la température à la sortie du robinet est d'environ 85-88 °C, parfaite pour une dégustation immédiate. Attention : si la température chute sous 80 °C, l'extraction continue libère des composés amers. Saro intègre donc un thermostat de régulation qui maintient la plage idéale.

La robustesse est aussi un point clé. Les cuves sont en acier épais (0,8 à 1 mm), résistant aux chocs en milieu professionnel. Les résistances chauffe-eau sont blindées, avec une puissance de 1500 à 2000 W selon les modèles, ce qui garantit un cycle de chauffe en 25-35 minutes pour un remplissage maximal.

Saro décline ses percolateurs en plusieurs séries, principalement nommées Saromica. Chaque modèle se distingue par sa capacité et ses fonctionnalités. Voici les principales gammes que tu trouveras sur le marché.

Saromica 6005 : le 6,75 L compact

Ce modèle offre une capacité de 6,75 litres, soit environ 30 à 40 tasses. Sa puissance est de 1500 W, avec une consommation de 0,45 kWh par cycle. Il est équipé d'un robinet à bille et d'une sécurité antirouille. Idéal pour une équipe de 20 personnes, il pèse 5,8 kg et se déplace facilement.

Saromica 6010 : le 10 L pour les gros débits

Avec ses 10 litres (50-60 tasses) et sa puissance de 2000 W, ce modèle est le choix des traiteurs. Le temps de chauffe est de 35 minutes pour un réservoir plein. Il dispose d'un double thermostat pour une régulation précise, et d'un couvercle à verrouillage pour la sécurité. Son poids de 8,2 kg nécessite une surface stable.

Saromica K 24 T : version avec boyau de distribution

Le K 24 T est un modèle 24 litres (120-140 tasses) avec un boyau souple pour remplir des thermos sans déplacer la machine. La pression de sortie est de 0,2 bar, ce qui permet de servir à distance. Sa chaudière en cuivre chauffe plus vite mais nécessite un détartrage plus fréquent. Attention : ce modèle est réservé aux grands événements.

Le premier critère est la capacité. Pour un buffet de 20 convives, un 6,75 L suffit ; au-delà, passe au 10 L ou au 24 L. Mais la puissance de chauffe compte aussi : un 2000 W préchauffe plus vite qu'un 1500 W, mais consomme 30% d'électricité en plus.

Vérifie le type de robinet : à bille ou à levier. Le robinet à bille est plus fiable, mais le levier permet un débit réglable. Enfin, la double paroi est indispensable pour un maintien au chaud sans électricité. Saro propose aussi des modèles avec lumière de chauffe pour les buffets en continu.